2022年是进入全面建设社会主义现代化国家、向第二个百年奋斗目标进军新征程的重要一年，是“十四五”规划实施的关键之年。“十四五”时期是我国全面建成小康社会、实现第一个百年目标之后，乘势而上开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的第一个五年，做好“十四五”规划编制工作意义重大。同时，五年规划编制涉及经济和社会发展方方面面，同人民群众生产生活息息相关。

一一张葛老葛根产业引领全国葛根消费新市场

湖南省张葛老葛根产业有限公司，座落在美丽的大湘西怀化市会同县。这里被联合国教科文组织评定为最适宜人类居住的地方  早在人文之初，炎帝神农氏就曾在此遍尝百草、教民农耕，制陶酿酒。晋代江统的《酒诰》一文中说:“酒之所兴，肇自上皇(指:炎帝神农氏)"。当地人古法陶器酿制葛澧用以喂牛，很有独特意义的节日，农历四月初八，是牛的生日。相传是炎帝驯牛成功耕地的纪念日，酿葛澧以慰劳，都足以说明，会同，是中国葛酒的发源地，后经八仙张果老再度点拨，食葛之俗成为会同人家家户户的养生长寿之法，而用葛根、葛藤酿造葛糟喂牛，再榨出澧水以作酒水食用，则广泛流传于大湘西多地推广。

时代进入2010年，己种了多年葛根的老农民张崇华，结合祖祖辈辈家族传承了七百多年的传统酿酒之法，创造出一套新的葛酒制造工艺，改变了传统葛根酒土腥味特别重的缺点，张葛老所酿造的高度葛根酒配以葛根花及其它药材，通过五酿五造新技术，2017年成功申报国家发明专利。新型葛根酒面世，深受中老年消费者一致好评。

在给各地老年大学、老年活动中心讲课的课件中，张葛老首次提出了“葛香型”的酒概念，为中国各地几百家葛酒企业提出了一个行业标准划分新概念。并于2020年1月注册了《中国葛酒》国际顶级域名，把纯葛根酿造的张葛老葛根花酒，提升到一个全新的国际业态新高度。

      葛的历史，源远流长，在中国历史上最早的诗歌典籍《诗经》里说:彼釆葛兮，一日不见，如三月兮。充分说明三千年前的中国人，早已熟知喜食葛根。而葛根作为药品的最早记载，是东汉末年张仲景的医学名著《伤寒杂病论》。那时张仲景任长沙太守，发现长沙周边的老百姓，煮葛根汤治疗流行性感冒的疾病，就研究整理了十八个“葛根汤”的医方以传世。至此，食药同源的葛根，完成了其自身的价值转换，人们也惊奇发现了。原来，葛根才是最早被广泛应用于实际生活饮食中来的食药同源植物。至今1800年以上。

张葛老品牌的创始人张崇华，种葛20多年，从一个姓张种葛的老农民，也变成了一位葛根产业的开拓者，在不断学习深造过程中，变成一个研究者，发表多篇葛根研究论文，生产了葛根酒、葛根粉、葛根茶、葛根长寿面、葛根粉丝等五个系列20多款产品，还有葛根丁、葛根片等中医药饮片。先后与湖南农业大学、怀化学院生物工程院研制出葛根生物液，葛阳酒等新型产品，并在此基础上进军葛根美容护肤品市场，多款丰胸丰乳产品已着手研制，据调研，这些产品的消费市场，将是千亿级市场，必将在全世界掀起新的产业高峰。

也正是如此，在张葛老被评定为《中华老字号》的第三天，四川一家公司决定引巨资投资张葛老，马上在会同县水平溪工业园，建立年产二十万吨葛根产品建设项目，打造中国葛根行业第一品牌一一张葛老。计划五年内实现产值过百亿，成为葛根产业名符其实的第一品牌。

葛根，必将唤醒它古老的新生。

张葛老，必然是中国葛根的领跑者。

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